「ハナのつむじ」カフェ

河津町の川横にある「ハナのつむじ」は、土曜日・日曜日限定のカフェです。
ランチは月替わりで「世界に行ったつもりランチプレート」が楽しめます。
今月は「台湾」ランチで、麻油鶏（マーヨージー）と魯肉飯（ルーロウハン）でした。
素材は地元野菜を中心に、安心で安全なものばかりを使用した、店主こだわりの逸品です。
一人で切り盛りしてるため、週末だけのおもてなし。
とても居心地の良い和室でいただくランチは、リピーターが多く丁寧な仕事が遠方からのお客さんも引き付けているようでした。

コーヒーは自家焙煎の濃縮コーヒー。
５０℃のお湯でコーヒー豆を野菜と同じように洗い、汚れをしっかり取った後、水分を含んだ豆を煎ることで芯まで熱が通り、雑味がなく後味が爽やかで爽快なコーヒーができるのだそうです。

ＹｏｕＴｕｂｅでお客さんが投稿した動画を発見しました。
とても素敵な動画です。居心地のいいカフェ「ハナのつむじ」

「ハナのつむじ」ハナは看板犬の３歳のワンちゃん。お尻に二つのつむじがあるそうです。
ご機嫌がよければ見せてくれるかも。
ちなみにハナのお仕事は番犬です。ちょっと吠えちゃいますが仕事熱心なので許してください。